Belajar di Jogja Culinary School adalah pengalaman yang berguna bagi saya, di Jogja Culinary School belajar banyak hal dan tidak lupa kita harus tetap belajar serta menemukan inovasi baru dalam bidang kuliner .Setelah lulus dari Jogja Culinary School, saya sempat kerja di restoran sekitar 1 tahun dan jabatan terakhir adalah captain kitchen. Sebelum di restoran…
Read MoreSetelah lulus dari Jogja Culinary School, saya sudah diterima di salah satu perusahaan kapal pesiar juga bersama teman-teman lainnya. Tetapi pada saat itu, saya gak ada biaya / finance buat berangkat, bayar tiket ngurus ini ngurus itu dan lainnya. Saya memutuskan untuk tidak melanjutkan tahap selanjutnya dan memilih untuk bekerja di salah satu restoran di…
Read MoreDirektorat Jenderal Pendidikan Vokasi, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia adalah salah satu direktorat yang baru lahir di Kementerian Pendidikan dan Kebudayan. Dalam rangka dies natalies Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi (DIKSI) yang ke 1 Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan yang pertama ini, mengadakan berbagai kegiatan dan lomba yang dapat diikui oleh Satuan Kerja dan UPT di…
Read MoreBiasanya donat yang sering kita temukan memiliki bentuk yang sama, yaitu bulat dengan bagian tengah yang berluban. Camilan manis yang memiliki banyak penggemar ini ternyata tidak hanya berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya saja. Meski tidak jauh berbeda, tiap negara ternyata mempunyai bentuk sajian donatnya masing-masing. Donat (doughnut atau donut dalam bahasa Inggris) adalah penganan…
Read MoreTentu tidak asing dengan kue sus dan banyak yang menganggap bahwa kue sus dan eclair itu sama, karena jika dilihat eclair ini tampak sama dengan kue sus, Namun, eclair ini bukan kue sus yang biasa kita makan. Hmm… sebenarnya apa éclair itu, ya? Éclair merupakan salah satu variasi dari kue sus atau choux pastry yang…
Read MoreSudah tidak asing lagi dengan kalimat pastry dan bakery, pastry seringkali disamakan dengan bakery, padahal keduanya berbeda dan memang tidak serupa. Pastry merupakan salah satu pengetahuan dalam pengolahan dan penyajian makanan terutama kue baik itu kue kontinental maupun kue oriental. Nama pastry sendiri sebenarnya berasal dari Bahasa Perancis yaitu “patisserie” yang berarti kue. Sementara bakery…
Read MorePasta, sudah tidak asing mendengar kata ini yang ada dipikiran kalian adalah makanan khas Italia yang menggugah selera seperti Spaghetti atau Lasagna. Tetapi, ternyata ada banyak sekali jenis pasta yang ada di dunia ini? Beberapa jenis pasta sudah familiar di Indonesia dan sudah sering di nikmati di restoran seperti spaghetti, makaroni, lasagna, fettucine dan lain…
Read MoreMenjelang Hari Raya Idul Fitri, banyak orang yang udah mulai mempersiapkan membuat kue kering lebaran untuk dihidangkan ke para tamu yang datang berkunjung. Beraneka ragam kue kering, mulai dari nastar, putri salju hingga kastengel memang bisa dibilang menjadi kue lebaran favorit yang paling digemari. Bahkan saking disukainya, banyak yang kue keringnya udah keburu habis dimakanin…
Read MoreBulan Ramadhan, tidak lengkap rasanya tanpa ada berburu takjil sebelum buka puasa. Dimana takjil merupakan makanan dan minuman atau hidangan yang digunakan untuk berbuka puasa sebelum menyantap makanan utama. Nah berbicara mengenai takjil, kamu bisa lho membuat sendiri dirumah. Selain lebih menghemat, tentunya lebih higienis. Cara membatnya juga sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu.…
Read MoreSaat bulan puasa menjaga kesehatan sangat penting, tak hanya rajin olahraga dan istirahat cukup tetapi juga harus memperhatikan makanan yang dikonsumsi ketika sahur dan buka puasa. Saat buka puasa pastinya lebih banyak waktu untuk menyiapkan makanan dibandingkan saat sahur. Oleh karena itu, siapkan menu buka puasa yang sehat untuk diri sendiri dan keluarga. Beberapa menu…
Read More