Indonesia tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan tempat wisata, tetapi makanan khas tiap daerah dari sabang sampai merauke juga banyak diminati wisatawan. Bahkan tidak sedikit makanan khas daerah di Indonesia sudah terkenal hingga ke mancanegara. Setiap daerah memiliki makanan khas tersendiri dengan berbagai macam cita rasa dengan bahan dan rempah-rempah hasil alam sendiri, tidak heran makanan Indonesia terkenal di seluruh dunia. Berikut beberapa makanan khas daerah di Indonesia:
1. Mie Aceh
Sumber : pergikuliner.com
Mi aceh adalah masakan mi pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mi aceh biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Perbedaan mie aceh dengan mie di daerah lain adalah mie aceh memiliki tekstur yang lebih tebal dan biasanya disajikan dengan daging dan disiram sop sejenis kari yang pedas dan gurih.
2. Bika Ambon
Sumber : viva.co.id
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Makanan ini banyak dikira sebagai makanan khas ambon pada berasal dari sumatera. Terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan santan. Kini Bika Ambon dijual bukan saja rasa asli tetapi sudah ada varian rasa pandan, durian, keju, dan cokelat. Bika ambon yang dimasak selama 12 jam, ini biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Kue basah ini biasanya memiliki jaring-jaring pada bagian dalamnya.
3. Pempek
Sumber : curcol.co
Pempek atau empek-empek adalah makanan khas dari sumatera selatan yang saat ini sudah banyak dijual di berbagai wilayah di indonesia. Pempek terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
4. Ayam Betutu
Sumber : tastynesia.com
Ayam Betutu merupakan makanan khas Indonesia dari Bali. Betutu merupakan lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Kata betutu berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging. Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar.
5. Ayam Taliwang
Sumber : idntimes.com
Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam tersebut dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah dan garam. Disajikan bersama bumbu tambahan, dan menu tambahan seperti plecing kangkung.
6. Gudeg
Sumber : rumahmesin.com
Gudeg adalah hidangan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat hidangan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek.
7. Catemak Jagung
Sumber : itinku.com
Catemak jagung adalah makanan penutup yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Dessert satu ini berbahan utama kacang-kacangan yang disertai dengan bermacam sayuran, olahan ini memiliki rasa asin. Sesuai dengan namannya, makanan ini berbahan dasar jagung di tambah dengan labu lilin dan kacang hijau
8. Lapa-lapa
Sumber : daftarkuliner.web.id
Lapa-lapa adalah hidangan khas suku Bugis yang identik dengan rasa gurih. Lapa-lapa biasanya disantap bersama ikan asin. Serta dilengkapi dengan sambal kaluku yang terbuat dari kelapa parut. Rasa sambalnya beragam, asin, asam, hingga pedas. Pembuatan lapa-lapa sesederhana wujudnya yang terbalut daun kelapa muda.
9. Papeda
Sumber : travel.tempo.co
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi. Sebagai pelengkap, makanan khas daerah Papua ini diberi ikan kuah pedas dan sayur-sayuran.
10. Rujak Cingur
Sumber : indozone.id
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama di daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti “mulut”, hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak ini adalah campuran dari sayur dan buah-buahan yang disirami dengan bumbu petis.