Sekolah Kuliner, Perhotelan, Kapal Pesiar Internasional Jogja Culinary School yakni lembaga pendidikan dan pelatihan karir dan bisnis, yang menyelenggarakan program pelatihan ketrampilan kuliner, bakery pastry, dan bisnis, buat mempersiapkan calon- calon chef profesional serta wirausaha bidang kuliner.

Buat terjun di dunia kerja ataupun bisnis kuliner, sebaiknya dibekali dengan pengetahuan dan ketrampilan, yang bisa diperoleh melalui jalur pendidikan formal maupun non formal, semacam menjajaki pelatihan ataupun kursus pendek, yang dapat dijadikan bagaikan bekal dikala disaat dikala saat sebelum ikut berkompetisi di pasar kerja maupun dunia usaha.

Sebetulnya, buat dapat memasak, dapat dicoba secara mandiri dengan belajar dari novel novel maupun dari YouTube secara belajar sendiri, namun buat jadi seorang juru masak profesional, buat yang ingin menekuninya bagaikan profesi karir, harus dicoba dengan terlebih dahulu menjajaki bermacam- berbagai pendidikan dan pelatihan kuliner yang terdapat, buat mendapatkan berbagi pengetahuan dan pengalaman, yang nantinya hendak melalui proses sertifikasi profesi, bersumber pada jenjang karir, oleh lembaga sertifikasi profesi melalui mekanisme yang telah ditetapkan.

Lembaga Kursus Jogja Culinary School, memiliki 3 opsi program pelatihan ketrampilan kuliner dan bakery pastry. Dini program profesi chef 1 tahun buat mempersiapkan calon profesional chef, yang ingin berkarir di industri hospitality, semacam kapal pesiar internasional maupun perhotelan.

Kedua; Program Bisnis Kuliner yakni program pelatihan pendek buat menyiapakn calon- calon pengusaha, yang ingin membuka usaha semacam kafe, bakery pastry maupun industri kuliner yang lain.

Ketiga; Program Short Course yang dikhusukan buat partisipan yang memiliki keterbatasan waktu, namun ingin kursus pendek seputar menu- menu maupun hidangan yang lagi trend di pasar.

Peluang KARIR Dan BISNIS KULINER

Memasak bukan lagi identik dengan pekerjaan wanita, namun disaat ini profesi juru masak maupun chef profesional didominasi oleh golongan laki- laki. Keahlian didalam mengelola masakan disaat ini jadi seni dan trend. Semacam diketahui, Lulusan dari lembaga- lembaga pelatihan kuliner disaat ini banyak menekuni profesi bagaikan chef di berbagi industri perhotelan dan kapal pesiar dalam dan luar negeri, serta jadi pengusaha dengan membuka usaha mandiri, semacam cafe, resto maupun coffe shop, Food stylist, Caterer, Personal chef, Ahli nutrisi, Food scientist, Staf kapal pesiar, Guru maupun pembimbing di kelas memasak, Tukang Roti, Pastry chef dan yang lain.

JENJANG KARIR LULUSAN PROGRAM KULINER

Buat meniti karir secara profesional bagaikan seorang chef, dapat dimulai dari jenjang karir bagaikan seorang juru masak di restoran, hotel maupun kapal pesiar, dimana dimulai dari posisi bagaikan cook helper/ kitchen assistant di posisi sangat dasar sampai pada puncak karir yakni executive chef di posisi sangat atas. Cook helper/ Kitchen assistant yang bertugas membantu mempersiapkan bahan- bahan masakan, kebalikannya Commis memiliki tanggungjawab mempersiapkan bahan- bahan masakan, kebalikannya seorang Demi chef/ Chef de partie/ Supervisor mengawasi kinerja karyawan bagian dapur, Sous chef bertanggung jawab pada resep- formula masakan. Kebalikannya buat posisi Executive chef memiliki tanggung jawab pada segala kegiatan operasional yang ada di dapur.

Program- Program pelatihan di Sekolah Kuliner Jogja Culinary School, dirancang buat mempersiapkan partisipan didik bukan cuma hanya bagaikan juru masak biasa, namun buat jadi profesional, baik di dunia industri komersial maupun dalam berbagai pekerjaan kuliner yang lain. Dimana partisipan didik hendak dapat menekuni dasar- dasar memasak, tercantum segala sesuatu dari gimana memakai pisau, aneka bumbu, plating, mempersiapkan daging, sup, kue- kue, hidangan vegetarian, tata tata cara memasak modern, keamanan pangan dan kebersihan, santapan kecil, dan gimana mempersiapkan sayur- mayur.

Leave a Comment