Sekolah Perhotelan dan Kapal Pesiar Jogja Culinary School merupakan lembaga pelatihan kuliner dan bakery pastry, yang menyelenggarakan pendidikan dan pelatihan kuliner dan bakery pastry, guna menyiapkan calon-calon chef profesional dan pengusaha di industri kuliner.
Saat ini, sekolah masak Jogja Culinary School memiliki tiga pilihan program pelatihan, yaitu;
Pertama; program profesi chef 1 tahun untuk menyiapkan calon profesional chef yang ingin berkarir di industri hospitalirty seperti kapal pesiar internasional maupun perhotelan. Kedua; Program Bisnis Kuliner merupakan program pelatihan singkat untuk menyiapakn calon-calon wentrepreneur yang ingin membuka usaha seperti kafe, bakery pastry atau industri kuliner lainnya. Ketiga; Program Short Course yang dikhusukan bagi peserta yang memiliki keterbatasan waktu, namun ingin kursus singkat seputar menu-menu atau hidangan yang lagi trend di pasar.
Perlu diketahui bahwa di dunia kerja maupun bisnis saat ini ini penuh dengan kompetisi, maka adik adik harus menyiapkan sebaik mungkin sebelum terjun di dunia keja ataupun dunia usaha. Sebenarnya, untuk dapat memasak, dapat dilakukan secara mandiri dengan belajar dari buku buku atau dari YouTube secara otodidak, namun untuk menjadi seorang juru masak profesional, yang ingin menekuni profesi sebagai seorang chef, harus dilakukan dengan terlebih dahulu mengikuti beragam pendidikan dan pelatihan kuliner untuk mendapatkan pengetahuan dan pengalaman, yang nantinya akan disertifikasi oleh lembaga tersebut melalui mekanisme yang telah ditetapkan.
Saat ini memasak bukan lagi identik dengan pekerjaan wanita, namun saat ini profesi juru masak atau chef profesional didominasi oleh kaum laki-laki. Keahlian didalam mengelola masakan saat ini menjadi seni dan trend. Profesi chef tidak bisa dipandang sebelah mata. Lulusan dari lembaga-lembaga pelatihan kuliner saat ini banyak menekuni profesi sebagai chef di berbagi industri perhotelan dan kapal pesiar dalam dan luar negeri, serta menjadi pengusaha dengan membuka usaha mandiri, seperti caffe, resto atau coffe shop.