Wasabi bentuknya mirip jahe, namun telah diparut sehingga menjadi pasta berwarna hijau. Rasa pedas yang menyegarkan dari wasabi dinilai sebagai pelengkap wajib dalam penyajian sushi dan sashimi. Pasalnya aroma pedas pada wasabi bisa mengalahkan aroma dan rasa ikan mentah pada kuliner itu, selain memberikan cita rasa pedas pada sushi penggunaan wasabi pada sushi dan sashimi…
Read More