Sajian Makanan Daerah Khas Lebaran

Bulan Ramadan tinggal hitungan hari akan segera berakhir dan bersiap menyambut Hari Raya Idul Fitri. Momen lebaran ini lah yang selalu dinantikan setelah menjalani Ibadah Puasa selama 1 bulan. Hari Raya Idul Fitri identik dengan makanan seperti lontong, ketupat, opor ayam, sambal goreng dan rendang. Namun ternyata masih banyak makanan yang disajikan saat Lebaran dari berbagai daerah selain opor ayam dan ketupat. Indonesia terdiri dari beberapa pulau, suku, adat, dan budaya yang tentunya kaya akan makanan daerah.  Berikut makanan yang disajikan saat Lebaran dari berbagai Daerah :

1.Soto Banjar, Banjarmasin

 

 

 

Soto Banjar, Sumber Foto : resepumi.com

Soto Banjar tidak hanya menu makanan yang biasa dsajikan dan dinikmati sehari-hari, tapi saat Lebaran soto banjar menjadi menu andalan orang Banjar. Sorto banjar terbuat dari rempah-rempah sehingga menghasilkan aroma yang khas dan cita rasa asam segar sehingga sangat cocok disantap saat Lebaran.

2. Ayam Gagape, Makassar

Ayam Gagape, hidangan lebaran khas Makassar. (Instagram/@tetangga_ceriwis)

Kalau dilihat secara sekilas ayam gagape ini penampilannya hampir sama dengan opor ayam. Tetapi dari segi rasa dan penyajian, ayam gagape ini memiliki ciri khas unik. Ayam gagape dimasak dengan campuran santan dan menggunakan bahan utama yaitu ayam jantan dan bumbu seperti lengkuas, ketumbar bubuk, jintan dan kunyit serta diberikan tambahan kelapa parut sangrai dalam adonannya.

3. Semur Daging, Jakarta

ilustrasi semur daging/masakapahariini

Semur daging Jakarta bisa dijadikan makanan yang saat Hari Lebaran. Semur daging terbuat dari sarat bumbu dan kecap pekat yang manis dan gurih. Meski Semur daging seperti terkesan masakan orang suku Jawa, tetapi semur daging adalah sajian masakan khas suku Betawi. Bahan yang dapat diolah selain daging, yaitu Semur Jengkol.

4. Bebek Gulai Kurma, Aceh