Ujian lokal merupakan akhir dari sebuah proses pembelajaran. Prosesnya dilakukan di LKP yang mendapatkan izin operasional kursus. Pelaksanaannya dibawah pengawasan Dinas Pendidikan. Semua peserta didik diuji dengan perlakuan yang sama tanpa memandang latar belakang dan kemampuan.
Setelah melaksanakan serangkaian pembelajaran dan telah menuntaskan On JoB Training, Peserta didik kembali ke lembaga untuk melakukan Ujian lokal. Pelaksanaan Ujian Lokal Jogja Culinary School Batch 33 dimulai tanggal 6 Februari hingga 11 Februari 2023. Ujian Lokal dalam pengawasan dinas Kabupaten Sleman dengan penguji Chef berprestasi hotel berbintang. Tujuan ujian lokal adalah untuk mengukur kemampuan peserta didik sebelum melakukan ujian LSP yang menjadi tolak ukur kelayakan gelar profesi “Chef”.