Visi Lembaga
Menjadi lembaga pendidikan-pelatihan kuliner dan patiseri terdepan, dalam menyiapkan peserta didik yang kompeten dan profesional di dunia usaha dan industri.

Misi Lembaga
1. Menpersiapkan peserta didik berkarakter, berdaya saing unggul yang dibekali dengan pengetahuan, ketrampilan, sikap profesional, serta berjejaring luas.
2. Menghasilkan lulusan kompeten dan profesional yang siap berkompetisi di dunia usaha dan industri internasional.

Tujuan Lembaga
Menyelenggarakan pendidikan-pelatihan kuliner dan patiseri, sesuai standar nasional pendidikan, serta kebutuhan dunia usaha dan industri internasional.